Black expresso – Blend Maison – café en grain
Le blend de cafés en grains Black Expresso est composé de 70% Arabica et de 30% Robusta.
Autrefois nommé « Spécial Expresso », ce café est un assemblage exclusif du maître torréfacteur.
C’est un blend puissant réalisé sur une base de Moka Lekempti pour sa richesse aromatique et de Brésil Cerrado qui lui confère du corps et de la matière. Le tout est soutenu par un Robusta lavé du Vietnam de qualité supérieure afin de lui donner de la puissance sans excès d’amertume.
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Infos Terroirs
Véritable savoir-faire maison, la création de Blend est l’un des nombreux talents des torréfacteurs qui assemblent les origines café dans le but de créer un profil aromatique avec une signature gustative inédite.
Afin que les assemblages café soient équilibrés et harmonieux, les torréfacteurs doivent composer avec de nombreux éléments : tels que l'altitude de la plantation, les conditions climatiques, les variétés de caféiers et les méthodes de traitement.
"Spécial Expresso" 70% Arabica - 30% Robusta
Un café spécialement créé afin de développer la puissance et la force des grands cafés italiens. Idéal en expresso, à la fin du repas.
Fiche d'identité
| Marques | PFAFF |
|---|
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Véritable best-seller, ce mélange a été créé pour répondre au besoin de nos clients restaurateurs qui souhaitaient retrouver l'intensité et la puissance des cafés italiens. Assemblé et torréfié dans les règles de l'art par notre maître torréfacteur, ce café ne vous laissera pas indifférent.
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